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评价系统采用分级分类的框架，以顺应分歧窗段和规模学校的办理特点。评价机制实行联动取动态办理，学校每学期开展自评，县级部分每年组织全笼盖实地分析评价，省级部分每年按比例随机抽查复核，构成闭环办理，并将评价成果纳入相关查核系统。评价目标分为三类，即否决项（如办学天分、制售犯禁食物、严沉食物平安变乱等底线问题）、环节项（如日管控、周排查、食物留样、餐具消毒等焦点环节）和一般项（如轨制完美、培训记实等日常办理）。评价成果分为及格、不及格：否决项任何一项不合适，则分析评价间接定为“不及格”；环节项累计跨越项数不合适，则分析评价为“不及格”；一般项答应存正在少量不合适项，但需持续改良。此次评价还设立“亮点项”，激励学校引入第三方风险评估、快检室扶植等先辈做法，指导学校正在达标根本上逃求更高程度的办理立异。
近日，食安办、省教育厅、省人力资本和社会保障厅、省市场监视办理局结合印发《学校食物平安规范化办理评价细则（试行）》，旨正在通过系统化、量化的尺度，进一步压实学校食物平安从体义务，提拔校园食物平安保障程度。
评价过程沉视全过程逃溯，要求落实进货检验、索证索票等轨制，并鞭策“互联网+AI监管”手艺使用，对于承包运营的食堂，明白要肄业校履行从体义务，成立准入退出机制，防止“以包代管”。及格学校获得认证或激励，不及格学校须期限整改，整改后仍不达标将被约谈或传递。市场监管部分还将对典型案例进行，以达到警示规范结果。为确保评价实效，各地强化部分协做，并成立义务逃查机制，对弄虚做假或履职不到位的将依法处置。（谢扬帆）。
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