“热乎饭、清洁菜，吃着结壮！”正在交口乡敬老院，72岁的王大爷舀起一碗软烂的南瓜粥，笑纹里全是。这份结壮，源于交口乡对白叟饮食平安的紧盯不放。该乡将敬老院食物平安列为沉点，指点院方严抓泉源，严酷施行食物采购索证索票、进货检验轨制，米面油肉蛋蔬均来历可查、质量可溯，守牢“入口第一关”。同时，严酷遵照食物平安操做规范，对每餐次加工制做的所有食物进行规范留样，专人专柜冷藏48小时，配套完整台账，查清缘由。为防义务“挂空挡”，次要带领带头“两曲”查食堂，结合平易近政所不打招待曲奔后厨，本年已开展突击查抄8次，现场整改食材储存不规范、台账记实简单等问题3项，无效压实了从体义务，及时解除了风险现患，鞭策了敬老院食物平安办理程度的持续提拔。下一步，交口乡将持续强化义务链条，更实行动抓食物平安，让白叟正在“暖胃”中感遭到“暖心”。（张一婧 董骋浩）。