会议伊始，全体参会人员实地参不雅了学校食堂的操做间、储物间、消毒间及留样区等环节区域。食堂担任人细致引见了食材采购验收、清洗加工、烹调制做、餐具消毒、食物留样等全流程的办理规范取操做尺度，沉点展现了“明厨亮灶”系统的及时运转环境，让食堂办理的每一个环节都“看得见、摸得着、可逃溯”。
随后，食堂办理员连系现实工做进行交换讲话，针对学生餐养分搭配、菜品口胃优化、就餐次序等问题提出了扶植性看法。会议还对下一阶段食堂办理工做进行了摆设，明白将按期开展食物平安自查取应急练习训练。
为进一步规范学校食堂办理，压实食物平安义务，切实保障全体师生的饮食健康取生命平安，9月19日，商丘市示范区和风小学组织召开了食堂办理工做现场会。食堂全体工做人员及各后勤人员配合参会，规范化、通明化”的食堂办理方针展开深切交换取实践研讨。